为使19级新生更快了解专业、熟悉企业结构等，11月26日，材料与环境学院2019级应用化学专业学生在冯彤英及李冲老师的带领下前往麒麟啤酒（珠海）有限公司进行认知实习。
麒麟啤酒（珠海）有限公司是日本麒麟集团在海外兴建的第一家工厂，生产设备先进，酿造技术优良，工艺精湛，酿造用水选自金鼎谭井水库的优质天然水。厂区占地面积20万平米，绿化面积近9万平米，规划生产能力40万吨，投产初期生产能力达到20万吨，是麒麟集团在东亚、东南亚具有世界级规模的生产据点。公司先后通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全体系、QS质量安全和HACCP质量管理体系认证，形成了既符合标准要求又有利于企业发展的成熟管理体系。
参观过程中，工作人员向学生详细讲解了啤酒生产从原材料的选择、麦芽粉碎、糖化、煮沸、过滤、旋沉、冷却、发酵等一整套工艺流程，并通过透明玻璃观看了麒麟啤酒相关产品的生产、检测及包装等过程。同学们一边参观一边与工作人员交流，收获颇丰。
近距离接触企业,使同学们比较全面地了解了啤酒生产、质量管理、销售、化学化工类领域的就业方向和职业规划等，可以促使同学们对专业学习和自己的未来有一个相对明确的规划。通过认识实习，零距离接触生产，为进一步学习专业基础知识和专业课程奠定了基础，加深了对自身专业、就业前景的认识。（编辑/江月 审核/黄子英）
