了开阔2013级新生们的视野，加深对食品工程专业的了解，激发专业的学习热情，近日，2013级食品工程专业的全体学生在吴正洁、朱超锋老师的带领下到麒麟啤酒（珠海）有限公司参观学习。
麒麟啤酒公司的工作人员热情地接待了我院师生，在工作人员的带领下，同学们亲身体验了从原材料的挑选，到麦芽汁的糖化、发酵、储藏，最后到灌装整个生产流程。看着眼前的流水线上的一幕幕，同学们纷纷赞叹眼界大开，也提出了许多问题，如啤酒种类间的区别、原麦汁浓度与酒精度的区别等等。在大家一起讨论的过程中，同学们对啤酒的酿造工艺有了初步地了解，对专业的定位也有了新的认识。
在之后公司安排的啤酒试饮环节中，同学们品尝了不同类型的新酿造出来的啤酒，如海珠纯生、麒麟一番榨等。经过对啤酒酿造过程的参观认识，同学们也都由原先只知喝啤酒，不知品啤酒，变得各个都像模像样地品评起啤酒来。
酒香四溢。新同学们在憧憬着大学四年的美好生活，憧憬着专业的美好前景。
（编辑/张静 审核/刘卫平）
